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制作土豆與培根飯的“炒與焗”

點擊次數:  更新時間:16/11/19 16:41:11 來源:www.mssx64.com關閉
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  首先制作土豆培根炒飯材料需要土豆、洋蔥、培根、冷米飯,鹽、胡椒粉、孜然粉。
  把土豆洗淨後去皮切丁,洋蔥和培根也分别切丁;起油鍋,油溫後下土豆煸熟至呈金黃色,盛出備用;另起油鍋先下洋蔥煸香,再下培根小火煸幹;冷飯搗松後和土豆丁一起下鍋煸炒;調入鹽、胡椒粉和孜然粉,炒勻即可。

 制作土豆培根焗飯需要材料有土豆1個、培根2條、洋蔥1小塊、米飯1大碗、馬蘇裡拉芝士60克、卡夫芝士粉1大匙,辣椒仔辣汁幾滴、黑胡椒粉1/2小匙、雞精、鹽适、橄榄油25ml。
  和炒飯不同的是土豆切小丁用涼水浸泡後瀝幹水分,洋蔥、培根切小丁。鍋入油,燒熱後放入培根煎出油,加入洋蔥炒出香味,然後放入土豆炒軟。下入米飯翻炒,然後放入雞精、鹽和胡椒粉,滴入辣椒汁,最後撒上芝士粉拌勻出鍋。炒好的米飯表面均勻撒上馬蘇芝士條,放入預熱180°的烤箱,中上層烤至馬蘇融化略呈金黃色即可。

 

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