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火腿腸營養知識及食用人群介紹

點擊次數:  更新時間:16/10/26 11:18:10 來源:www.mssx64.com關閉
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 火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品,特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。今天由火腿腸廠家介紹其營養價值及食用人群;
 本身火腿腸色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口,内含豐富的蛋白質和适度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;制作經冬曆夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
 适宜氣血不足者食用;适宜脾虛久瀉、胃口不開者食用;适宜體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用,脾胃虛寒的洩瀉下利之人,不宜多食;老年人、胃腸潰瘍患者禁食;患有急慢性腎炎者忌食;凡浮腫、水腫、腹水者忌食; 感冒未愈、濕熱洩痢,積滞未盡、腹脹痞滿者忌食。、
 另外如将火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結冰,脂肪析出,肌肉結塊或松散,肉質變味,極易腐敗。應保存在陰涼幹燥的地方,避免日光照射,日光中的紅外線和紫外線會使火腿脫水,質地變硬,引起變色、變味,産生哈喇味,甚至腐敗而不能食用。
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