彩票77代理歡迎您的到來!

  • 服務熱線
  • 400-0539-636

如何挑選優質豬肉?吃豬肉的正确打開方式

點擊次數:  更新時間:17/06/13 10:07:06 來源:www.mssx64.com關閉
分    享:

      【山東齊彙食品】導讀: 豬肉含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。對于衆多家庭來說,豬肉已是餐桌上的“必需品”,那麼伱知道每天吃多少豬肉才健康嗎?以下小編來告訴伱關于豬肉的挑選技巧,以及何如清洗!要學會這些才不會購買到注水豬肉等劣質肉哦!……


如何挑選優質豬肉?吃豬肉的正确打開方式
豬肉不僅營養價值高,而且豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特别鮮美。

那麼究竟每天吃多少豬肉才健康呢?答案是,兩三個手指大小量。
豬肉每天的攝入量也不宜多,豬肉以兩三個手指大小的量為佳,豬排3塊左右為宜。


教伱識别注水肉
注水豬肉識别起來非常簡單,在買肉的時候消費者不妨準備一張紙巾,在肉上擦拭一下,如果紙巾上沾的是油,則表示這塊肉很正常,但是如果紙巾馬上變濕則很可能為注水肉。

注水豬肉通常水分非常大,肉内的水會不斷滲出,如果看見小販不停地擦櫃台上的肉,那這塊肉也很可能是注水的。
從顔色上判别也非常容易,正常肉的顔色是鮮紅的,可是注水肉的顔色發白,看起來很幹淨,連血絲和褶皺都沒有。實在看不出來的情況下就讓小販從中間切一刀,切割處水分充足的則可能是注水的。

此外,注水豬肉沒彈性,摸上去也沒有黏性。
專家還表示,一般注水肉都會出現在社區内的早市或者晚市,正規超市出現的幾率很小,所以消費者還是到超市中購買較為保險。
豬肉要用涼水洗

不要用熱水洗豬肉有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗,這樣做,會使豬肉失去很多營養成分。
豬肉的肌肉組織和脂肪組織内,含有大量的蛋白質,可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點是15℃~16℃,極易溶于水。當豬肉置于熱水中浸泡的時候,大量的肌溶蛋白就會丢失。因此,豬肉不要用熱水浸泡,而應用涼水快速沖洗幹淨。

  • > 彩票77代理
  • > 全國服務熱線:400-0539-636
  • > 地址:山東省臨沂市蘭山區李官鎮工業園
  • > 歡迎您的光臨,期待與您合作!
在線咨詢
在線留言
掃一掃

掃一掃
進入手機網站

服務熱線
400-0539-636

返回頂部