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火腿腸應該怎麼挑選

點擊次數:  更新時間:18/06/22 10:54:06 來源:www.mssx64.com關閉
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雖然火腿腸、火腿和香腸都是豬肉産品,由于加工方式的不同,其營養成分與制作方式都是不同的。火腿是腌制或熏制的豬腿,香腸則是将肉類切塊腌制、調味後直接灌裝,然後經風幹或熏幹而成,必須經煮熟後食用。而火腿腸是以畜禽肉為主要原料,按一定肥瘦比例,輔以澱粉、植物蛋白粉等,然後再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質,采用腌制、乳化、高溫蒸煮等加工工藝制成。火腿腸生産廠家今天就來教大家如何挑選火腿腸的五個要點。
一、首先要看外包裝
是不是完整無缺,有無脹袋、漏氣現象。買火腿腸一定不能買脹袋或者破袋的,因為真空食品是不能有空氣的不然特别容易滋生細菌。如果裡面進了空氣,很容易滋生細菌,細菌在裡面繁殖很快,如果進入我們的身體,後果不堪設想。
二、看日期
火腿腸的保質期一般是6個月左右,因為火腿腸的主要成分就是澱粉和肉以及防腐成分,特别容易滋生細菌,一般在保質期前一個月就最好不要食用了,我們買火腿腸的時候,要盡量買生産日期距離現在最近的那種。
三、最好不要生吃
因為它不管加了多少防腐劑,畢竟已經放了一段時間了,裡面或多或少總是有點讓人不放心,我們吃的時候,最好用油炸一下或者加到面條,湯裡面煮着吃。
四、買火腿腸的時候
我們可以看見有幾根連在一起的,如果我們一次隻能吃一根,那最好就買單根,因為打開包裝後,細菌就更容易進入到裡面了,雖然單根的價錢要比幾根合裝的稍微貴一些,但為了身體的着想我們還是應該吃對自己健康有好處的食品。
五、冷藏
如果一次吃不完一根,最好把它放在冷凍櫃中,不要放在冷藏室,因為冷藏室的溫度要比冷凍櫃低許多,細菌容易在裡面繁殖,當我們再吃的時候,如果殺菌不徹底,細菌就會進入我們的身體,損壞我們的健康。在冷凍櫃就不一樣了,因為溫度很低,有的甚至零下十幾攝氏度,很多細菌不能存活。


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